Au
Vigna AU è un vigneto singolo che si trova a Niclara, nel comune di Cortaccia, in un territorio ricco di tradizioni. Si estende su una superficie di un ettaro, a un'altitudine compresa tra i 260 ed i 320 metri s.l.m., a monte della nostra tenuta di Castel Turmhof. L'impianto è stato realizzato 60 anni fa con l'inserimento della varietà Schiava e nel 1990 è stata innestata la varietà Chardonnay. Per il processo d'innesto è stato preso un ceppo di Chardonnay con rami e foglie e impiantato sulle radici esistenti della Schiava. Le vigne così vecchie hanno infatti il vantaggio di avere un sistema radicale tale da penetrare più in profondità nel terreno e assorbire quindi più nutrienti e umidità. La produzione per pianta è ovviamente ridotta, il che comporta una maggiore concentrazione e complessità nel vino.
Vigna AU è un vigneto singolo che si trova a Niclara, nel comune di Cortaccia, in un territorio ricco di tradizioni. Si estende su una superficie di un ettaro, a un'altitudine compresa tra i 260 ed i 320 metri s.l.m., a monte della nostra tenuta di Castel Turmhof. L'impianto è stato realizzato 60 anni fa con l'inserimento della varietà Schiava e nel 1990 è stata innestata la varietà Chardonnay. Per il processo d'innesto è stato preso un ceppo di Chardonnay con rami e foglie e impiantato sulle radici esistenti della Schiava. Le vigne così vecchie hanno infatti il vantaggio di avere un sistema radicale tale da penetrare più in profondità nel terreno e assorbire quindi più nutrienti e umidità. La produzione per pianta è ovviamente ridotta, il che comporta una maggiore concentrazione e complessità nel vino.
Niclara
Fondamentale per l’espressione della propria unicità
La Vigna AU si trova su un terreno morenico molto profondo, non compatto, sabbioso, con un alto contenuto d’argilla e di humus (quasi 5%), oltre a un elevato tenore salino e calcareo. L’alto contenuto di limo e argilla fa sì che le uve e il vino presentino una buona acidità, mentre il calcare favorisce la formazione di note floreali gialle.
