Vini dal carattere deciso e personale
La base dei nostri vini viene posta già in vigneto. Adattiamo il nostro lavoro alle caratteristiche di ogni vigneto, vitigno e annata. Tutte le nostre uve vengono raccolte a mano in autunno e poi lavorate con delicatezza. La stessa attenzione ci accompagna anche durante la vinificazione, dove adottiamo un approccio poco interventista per lasciare emergere nei vini le caratteristiche naturali e peculiari dei nostri terreni. In questo modo preserviamo le qualità uniche di ogni annata, dando vita a vini che esprimono con autenticità il loro terroir. La nostra gamma, suddivisa in quattro linee dallo stile diverso, è composta da vini dalla personalità chiara e individuale.
La base dei nostri vini viene posta già in vigneto. Adattiamo il nostro lavoro alle caratteristiche di ogni vigneto, vitigno e annata. Tutte le nostre uve vengono raccolte a mano in autunno e poi lavorate con delicatezza. La stessa attenzione ci accompagna anche durante la vinificazione, dove adottiamo un approccio poco interventista per lasciare emergere nei vini le caratteristiche naturali e peculiari dei nostri terreni. In questo modo preserviamo le qualità uniche di ogni annata, dando vita a vini che esprimono con autenticità il loro terroir. La nostra gamma, suddivisa in quattro linee dallo stile diverso, è composta da vini dalla personalità chiara e individuale.
Il termine latino merus significa "puro, senza aggiunta", una proprietà che rivendicano anche i nostri vini della linea Classic MERUS, nei quali trionfano il carattere del vitigno e una naturale eleganza. Le uve, che provengono da vigneti della Bassa Atesina, sono vinificate in cisterne di cemento e acciaio. I vini così ottenuti vengono imbottigliati giovani, freschi e genuini.
La Selection TURMHOF prende il nome dall'antico castello, nonché sede principale della nostra azienda, "Castel Turmhof". Le uve provengono da diversi pendii selezionati che raggiungono i 900 metri di altitudine e vengono lasciate sulle fecce per diversi mesi. Alcune di esse vengono successivamente affinate in botti di legno per ottenere una maggiore complessità sensoriale e una particolare struttura ed eleganza.
La Selection LINTICLARUS rievoca il "Castrum Linticlar", antica fortezza che un tempo troneggiava a monte di Castel Turmhof. I tre rossi di carattere e il vendemmia tardiva rivelano un profondo legame con le loro origini. Le uve, provenienti da piccoli appezzamenti che vantano una lunga tradizione, vengono vinificate con delicatezza e l’affinamento avviene in piccole botti di rovere. La complessità di questi vini assicura risultati qualitativamente eccellenti e una notevole capacità d’invecchiamento.
Con la Selection VIGNA seguiamo la tradizione del Gran Cru producendo vini di alta qualità, legati in modo indissolubile alla specifica zona di provenienza. La nostra forza risiede nell'attenta cura del suolo, l'accurata scelta e coltivazione dei diversi vitigni e lo sfruttamento dei fattori climatici. Con rese limitate, una pigiatura delicata e un invecchiamento adeguato, i nostri vini acquisiscono una personalità unica, che riflette appieno l'autenticità e l'essenza della nostra terra.
Ad Tempus rappresenta le annate più mature dei nostri migliori vini, affinati alla perfezione nelle condizioni ideali della nostra cantina. Questi vini vengono rilasciati dopo anni di affinamento in bottiglia, contraddistinti dal nostro sigillo unico come segno della loro evoluzione.
