L'Assaggiatore - il Pinot Nero italiano

In der Märzausgabe 2018 widmete das ONAV-Magazin L’Assaggiatore dem Pinot Nero in Italien ein großes Dossier. Die Rebsorte gilt als anspruchsvoll, erreicht aber in einigen wenigen Regionen – darunter Südtirol – Spitzenqualität und erlebt heute ein qualitatives Comeback.

Das Fazit zu unserem Linticlarus Pinot Nero 2015:
Mit leuchtend rubin-granatroter Farbe, „duftigen Aromen von Johannisbeere und Himbeere, dazu Rose, Brombeere, würzige Noten und Anklänge von Graphit“. Am Gaumen zeigt er sich dynamisch, frisch und saftig, mit Struktur, feiner Tannintextur und einem fruchtig-würzigen Finale.

«Rubino granata luminoso. Fragranti sentori di ribes e lampone, quindi rosa, rovo, tracce speziate e soffi di grafite. Assaggio dinamico, veicolato da decisa linea fresco-sapida, che fende un corpo di buona struttura e composta tannicità. Finale saporito, nel segno dei frutti di bosco.»