L'Assaggiatore - il Pinot Nero italiano

Nel numero di marzo 2018 la rivista ONAV L’Assaggiatore ha dedicato un ampio dossier al Pinot Nero in Italia. Vitigno nobile ma difficile, raggiunge l’eccellenza solo in poche zone – tra cui l’Alto Adige – ed è oggi protagonista di un ritorno qualitativo con crescente riconoscimento internazionale.

Tra i vini segnalati, il nostro Pinot Nero Riserva Linticlarus 2015:
«Rubino granata luminoso. Fragranti sentori di ribes e lampone, quindi rosa, rovo, tracce speziate e soffi di grafite. Assaggio dinamico, veicolato da decisa linea fresco-sapida, che fende un corpo di buona struttura e composta tannicità. Finale saporito, nel segno dei frutti di bosco.»