Bistro Castel Turmhof
Il nostro menu
I NOSTRI PIATTI TRADIZIONALI
Tagliere Hofstatt
Speck tagliato a fette sottili, formaggio, salame casareccio di Termeno
Piatto Bistro
Speck tagliato a fette sottili, vari formaggi dell‘Alto Adige, salame casareccio di Termeno stagionato all‘aria, salamini affumicati, olive e rafano
1 - 2 P.
Tagliere Turmhof
Speck tagliato a fette sottili, salamini affumicati, salame casareccio di Termeno stagionato all‘aria ed una selezione di formaggi dell‘Alto Adige, servito con varietà di delizie
3 - 4 P.
Patè di fegato
Servito secondo una vecchia ricetta casalinga con sottoaceti
Verhacktes - Speck tritato
Fatto in casa, servito con fette sottili di cipolla fresca
PIATTI VEGETARIANI
Varietà di formaggi
Selezione di formaggi in prevalenza dell’Alto Adige con piccole varietà di delizie
Insalata di orzo con verdure
Orzo perlato, verdure miste di stagione
Caprese (stagionale)
Fiordilatte fatta a mano del Caseificio AMÒ (Bolzano 100% Alto Adige), pomodoro, basilico
Gazpacho (stagionale)
Zuppa di verdure crude servita fredda
TOAST
Toast
Pane Bruschetta farcito con prosciutto cotto, formaggio, insalata, pomodoro
Toast Tonno
Pane Bruschetta farcito con tonno, formaggio, insalata, pomodoro
Toast per Vegetariani
Pane Bruschetta farcito con formaggio, insalata, pomodori
Bauerntoast
Pane di segale „Vinschgerle“ farcito con speck, formaggio, crema di rafano, senape, insalata, pomodoro
PER BUONGUSTAI
Filetti di alici del Cantabrico
Con burratina fresca del caseificio AMÒ (Bolzano) e pane ciabatta tostato
Selezione di formaggi | GOURMET
Formaggi di montagna prelibati dal caseificio artigianale EGGEMOA, un maso con 15 vacche nell‘appartata Valle Aurina a 1300 m sul livello del mare. Spazzolato a mano, affinato con erbe locali e prodotto interamente con latte crudo
Piatto Bistro | GOURMET
Speck alle erbe dell‘Alto Adige tagliato a fette sottili, specialità di salumi stagionati all‘aria con spezie naturali, affumelli di manzo, filetto suino affumicato (Rinner), formaggi di montagna (Eggemoa) servito con olive taggiasche e mostarda
1-2 p.
Tagliere Turmhof | GOURMET
Speck alle erbe dell‘Alto Adige tagliato a fette sottili, specialità di salumi stagionati all‘aria con spezie naturali, affumelli di manzo, filetto suino affumicato (Rinner), formaggi di montagna (Eggemoa) servito con varietà di delizie
3-4 p.
DOLCI
Tartufo
Bianco o Nero
Affogato
Caffè con gelato alla vaniglia
Sorbetto di Mango e Zenzero
stagionale
Dolce del giorno
Chiedete il nostro dolce del giorno
CARTA VINI
Tutti i vini attualmente disponibili della nostra selezione.
Classic MERUS
Disponibile a calice o bottiglia
Selection TURMHOF
Disponibile a calice o bottiglia
Selection LINTICLARUS
Disponibile a calice o bottiglia
Selection VIGNA
Disponibile a calice o bottiglia
APERITIVI
PROSECCO
Superiore Bianca Vigna Brut - Conegliano Valdobbiadene
SPUMANTE
Kettmeir Rosè Brut (Pinot Noir, Chardonnay)
CHAMPAGNE
Gonet-Medeville Extra-Brut Rosè Premier Cru
ESTIVO TURMHOF
Prosecco, Red Moon Sparkling, Soda
HUGO
Prosecco, Sciroppo di fiori di sambuco, Soda
BIRRE
BATZEN Vienna Lager
Bolzano, Alto Adige
MENDELBIER Weizen
Caldaro, Alto Adige
ANTONIUS Radler
Fiè allo Sciliar, Alto Adige
FORST 0,0% senza alcool
Foresta, Alto Adige
BEVANDE SENZA ALCOOL
Acqua di sorgente di Niclara
Liscia o gassata
Red Moon Sparkling Premium | Succo di mela
Tonic Water
Succo di mela torbido
Succo d‘uva
Nettare di albicocca
Aranciata, Limo, Coca-Cola
BEVANDE CALDE
Espresso
Macchiato
Cappuccino
Cioccolata calda
Tè
DIGESTIVI
AMARO SAVERIO
Liquore alle erbe
LIMONCELLO
Liquore di limoni
Grappa TIEFENBRUNNER Gewürztraminer
Grappa FELDMARSCHALL VON FENNER Müller-Thurgau
COCKTAILS
GIN TONIC
GIN 8025 ALPINE (Alto Adige), Fever Tree Indian Tonic Water
GIN RED MOON
GIN 8025 ALPINE (Alto Adige), Red Moon Sparkling
SAVERIO TONIC
Amaro Saverio, Fever Tree Indian Tonic Water
MOJITO
Bacardi, lime, foglie di menta, zucchero di canna, soda
TIEJITO
Bacardi, lime, foglie di menta, zucchero di canna, Red Moon Sparkling
CAIPIRINHA
Vodka, lime, zucchero di canna, soda
ESPRESSO MARTINI
Vodka, Kahlúa, Espresso (Caroma Alto Adige)
MOSCOW MULE
Vodka, Ginger Beer, lime, cetriolo
