Toren
Die Einzellage TOREN in Entiklar umfasst eine Fläche von 0,6 Hektar. Der historische Weinberg schmiegt sich oberhalb unseres Ansitzes Turmhof auf 300 bis 320 Höhenmetern halbkreisförmig um die Burgruine Castrum Linticlar. Die extreme Steillage und die Ausrichtung nach Süden begünstigen ein sehr sonniges, trockenes und heißes Klima und schaffen somit die optimalen Bedingungen für die wärmeliebenden Trauben des Cabernet Sauvignon.
Die Einzellage TOREN in Entiklar umfasst eine Fläche von 0,6 Hektar. Der historische Weinberg schmiegt sich oberhalb unseres Ansitzes Turmhof auf 300 bis 320 Höhenmetern halbkreisförmig um die Burgruine Castrum Linticlar. Die extreme Steillage und die Ausrichtung nach Süden begünstigen ein sehr sonniges, trockenes und heißes Klima und schaffen somit die optimalen Bedingungen für die wärmeliebenden Trauben des Cabernet Sauvignon.
Toren
Das Fundament für Einzigartigkeit
Ein hoher Kalkschotteranteil prägt den stark lehmigen Sandboden. Durch den hohen Sandanteil erwärmt sich der Boden rasch, sodass die gespeicherte Tageswärme nachts an die Rebstöcke wieder abgegeben werden kann. Das Wurzelwerk reicht bis in tiefste Schichten und begünstigt dadurch eine optimale phenolische Reife der Beeren. Dies ist ausschlaggebend für die maximale Aromenbildung und Geschmacksentfaltung.
