Gault & Millau - Henris 2025

🍇🍇🍇🍇🍇 Weltspitze 

  • VIGNA TOREN Cabernet Sauvignon 2020 | Cabernet Sauvignon des Jahres 2025
    Weinbeschreibung:
    Warmer, reifer Duft nach Schwarzkirschen, Feigen, Bohnenkraut und Cassis. Sehr kraftvoll und fruchtgeprägt mit samtig-fester Struktur und rauchigem Finish.
    Foodpairing:
    Geschmorte Hasenkeule mit Steinpilzsauce
  • VIGNA RACHTL Sauvignon Blanc Riserva 2022
    Weinbeschreibung:
    Flintig, Streichholz, Maracuja, Ananas, kalter Rauch und grüne, frische Kräuter: die ganze Sauvignon-Palette. Mit großer Fülle und cremigem Schmelz am Gaumen.
    Foodpairing:
    Steinbutt vom Grill mit Vanille-Tomaten

 

🍇🍇🍇🍇 Nationale Spitze

  • LINTICLARUS Chardonnay Riserva 2022 | rote Trauben - herausragend in seiner Kategorie
    Weinbeschreibung:
    Belebend und fruchtig mit gelber Tropenfrucht, frischen Birnen, Popcorn und Bitterorange. Dicht und vielschichtig am Gaumen, würziges Finish.
    Foodpairing:
    Fischbällchen mit Koriander auf Kokoslinsen
  • LINTICLARUS Pinot Noir Riserva 2022 | rote Trauben - herausragend in seiner Kategorie
    Weinbeschreibung:
    Konzentriert, fest, würzig und modern. Duftet nach Weichsel, Schwarzkirsche, Lorbeer und Kaffee. Sehr ansprechende Struktur am Gaumen.
    Foodpairing:
    Asiatisch gewürzte Lange Rippe vom Landschwein
     
  • VIGNA FELDMARSCHALL VON FENNER Vendemmia Tardiva 2018 | rote Trauben - herausragend in seiner Kategorie
    Weinbeschreibung:
    Sehr feines und anziehendes Bouquet mit Aromen von kandierten Zitrusschalen, Kamillenblüten, Bienenwachskerzen, Quitte und Nougat. Glänzt am Gaumen mit schöner, herber Reife, toller Säure und zartem Salz sowie Noten von gerösteten Nüssen im Finish.
    Foodpairing:
    Flusskrebse im Dillsud
     
  • VIGNA FELDMARSCHALL VON FENNER Müller-Thrugau 2021 
    Weinbeschreibung:
    Sehr eigenständig und prägnant mit grasiger Fruchtigkeit, zarter Muskatnote und tropischer Frucht. Pfeffrig und würzig am Gaumen mit feiner Hefenote.
    Foodpairing:
    Kartoffelpuffer mit geräuchertem Wels und Frischkäsecreme
     
  • LINTICLARUS Cuvée Cabernet Sauvignon Riserva 2022
    Weinbeschreibung:
    Kühlschmelziger Stil mit Noten von Tomatenmark, Blaubeeren, Hagebutte und kaltem Rauch. Salzig und anregend am Gaumen bei angenehmer Länge.
    Foodpairing:
    Gebackener Kürbis mit Feta und Kapern
  • LINTICLARUS Lagrein Riserva 2022
    Weinbeschreibung:
    Waldbeere trifft auf Waldboden. Hellfruchtig, saftig und dicht mit dunklen Unterholznoten und animierender Säure.
    Foodpairing:
    Kurz gebratene Rehmedaillons mit Sauerkirschen und Selleriepüree

 

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