Vigna AU – Il vigneto storico

Il vigneto si estende sui versanti a nordest di Niclara tra i 260 e i 320 m di quota. L’orientamento a sudest crea un clima mite e soleggiato.

Le caratteristiche del suolo: La vigna AU sorge su un terreno morenico molto profondo, poco compatto, sabbioso, ad alto contenuto d’argilla ed elevato tenore salino e calcareo. L’humus arriva quasi al 5 %.

Gli effetti del suolo sul vino: L’alto contenuto di limo ed argilla fa sì che le uve Chardonnay ed il vino Vinga AU Chardonnay Riserva che ne deriva presentino una buona acidità. Il calcare favorisce la maturazione di note floreali gialle, mentre il sale conferisce al vino uno spiccato gusto minerale.