Pinot Grigio 2007
Alto Adige/Sudtirolo - DOC
Caratteristiche:
Sfilate le vesti delle sue sfumature color giallo chiaro e sabbia, questo vino rivela al naso il suo elegante bouquet fruttato con note di pera e frutti canditi. Esponente schietto e sincero della sua varietà, è di grande bevibilità e gradevolezza.
Abbinamenti:
È un bianco che si accompagna ottimamente a tutti i primi piatti, pietanze di pesce, crostacei e molluschi, pollame e carni di suino e vitello.
Vitigno: 100% Pinot Grigio
Zona di produzione: vigneti selezionati nella piana tra Cortaccia e Cortina all’Adige
Terreno: strati alluvionali sabbiosi e argillosi
Sistema di coltivazione: pergola e spalliera; 3.500 - 7.000 piante / ettaro
Resa: 70 - 80 hl/ettaro
Età degli impianti: fino a 35 anni
Vinificazione: Dopo la fermentazione in botti d’acciaio a temperatura controllata, il vino matura per 4 mesi sui lieviti finali
Recipienti: botti d’acciaio
Tasso alcolico: 13,0% vol.
Acidità: 5,7 g / litro
Zuccheri residuali: 2,9 g / litro | 
