| LINTICLARUS
Lagrein RISERVA 2004
Südtirol - DOC
Weinbeschreibung:
Dunkelrubinrot in der Farbe und mit einem zarten Aroma nach Waldfrüchten präsentiert sich dieser typische Südtiroler Wein. Feinkörnige, reife Tannine begleiten sein schönes Säurespiel und geben diesem Wein Eleganz und Persistenz. Lang im Abgang.
Speisenempfehlung:
Ausgezeichnet zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm und Wild sowie zu Käse.
Rebsorten: 100% Lagrein (Kurz u. Langstiel) Anbaugebiet: Nach Süden und Südosten ausgerichtete Hanglagen in Entiklar (250 - 330 m ü.d.M.) und Weinlagen am Schuttkegel von Entiklar (230 m ü.d.M.) Boden: Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen Erziehungsform: offene Pergel und Drahtrahmen; 6.000 - 7.000 Pflanzen / Hektar Ertrag: 45 - 50 hl / Hektar Alter der Reben: bis 10 Jahre Ausbau: Gärung in speziellen Gärtanks, danach Säureabbau und Ausbau des Jungweines in Barriques für 18 MonateHolzfässern. Gebinde: Edelstahltanks u. Barriques (franz. Eiche) 40% neues Holz der Rest ein und zweimal gebraucht Alkohol: 13,5% Vol. Säure: 5,3 g / Liter Restsüße: 2,8 g / Liter Zuckerfr. Extrakt: 28,4 g / Liter
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