CASTEL TURMHOF
Lagrein 2005
Südtirol - DOC
Weinbeschreibung:Ein kräftiges Granatrot mit violetten Reflexen prägt seine Farbe, sein Bukett ein zartes Aroma mit charakteristischen Veilchen und Kirschnoten; Eichenholztöne unterstreichen dezent den vollen und runden Fruchtgeschmack. Feinkörnige Gerbstoffe und eine angenehme Säure unterstützen den langen Abgang dieses typischen Südtiroler Weines.
Speisenempfehlung:
Ausgezeichnet zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm und Wild sowie zu Käse.
Rebsorte: 100% Lagrein
Anbaugebiet: Südost ausgerichtete Hanglagen in Entiklar und Kurtatsch
Bodenbeschaffenheit: Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen
Erziehungsform: Pergel; 3.500 Pflanzen / Hektar
Ertrag: 60 - 70 hl / Hektar
Alter der Reben: bis 50 Jahre
Ausbau: Gärung in speziellen Gärtanks, 80% wurden im Barrique und 20% im großen Holzfass für etwa 10 Monate ausgebaut
Gebinde: Edelstahltanks, Holzfässer (Eiche) u. Barriques (franz. Eiche) 10% neu, der Rest zwei und dreimal gebraucht
Alkohol: 13,5% Vol.
Säure: 5,0 g / Liter
Restsüße: 2,9 g / Liter | 
