^{ALTO ADIGE / SÜDTIROL - doc}

Caratteristiche: con le sue sfumature cangianti tra il giallo brillante e il giallo oro, la sua ricchezza di profumi che spaziano dai petali di rosa al miele ed al litchi, al palato questo vino si rivela piacevolmente speziato e di gusto pieno, robusto nella sua struttura e con aromi molto persistenti. È un grande vino da gustare sia giovane, sia dopo molti anni d’invecchiamento.
Abbinamenti: si addice ottimamente ai primi piatti, al pesce grigliato, ai crostacei, ai piatti asiatici ed ai formaggi erborinati
Vitigno: 100 % Traminer Aromatico
Zona di produzione: vigneti a sud-sudest a Niclara e a Cortaccia (260 – 400 m s.l.m.) 
Terreno: ghiaia calcinosa di sedimenti morenici a Niclara e terreno argilloso a Cortaccia
Sistema di coltivazione:  pergola e spalliera; 3.500 - 7.500 piante / ettaro
Resa: 40 - 50 hl / ettaro
Vinificazione: dopo 6 - 8 ore di macerazione, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 20 °C; affinamento del vino sui lieviti finali per 6 mesi
Recipienti: acciaio inox
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Invecchiamento: 5 – 8 anni 

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