| CASTEL TURMHOF
Gewürztraminer 2007
Alto Adige/Sudtirolo - DOC
Descrizione:
Con le sue sfumature cangianti tra il giallo brillante e il giallo oro, la sua ricchezza di profumi che spaziano dai petali di rosa al miele e alla noce moscata, al palato questo vino si rivela piacevolmente speziato e di gusto pieno, robusto nella sua struttura e con aromi molto persistenti. È un grande vino da gustare sia giovane, sia dopo molti anni d’invecchiamento.
Abbinamenti:
Si addice ottimamente a piatti di pesce, crostacei e molluschi.
| Vitigno: | 100% Gewürztraminer | Zona di produzione: | vigneti a sud-sudest a Niclara e Cortaccia (260 – 350 m s.l.m.) | Terreno: | ghiaia calcinosa di sedimenti morenici a Niclara e sedimenti morenici argillosi a Cortaccia | Sistema di coltivazione: | spalliera e pergola; 3.500 - 7000 piante / ettaro | Resa: | 55 hl / ettaro | Età degli impianti: | fino a 30 anni | Vinificazione: | Dopo 6 - 8 ore di macerazione nella pressa fermentazione in botti d’acciaio a temperatura controllata, seguita da una maturazione del vino su lieviti finali per 6 mesi | Recipienti: | acciaio inox | Tasso alcolico: | 15,0% vol. | |
Acidità: | 5,0 g / litro | Zuccheri residuali: | 5,8 g / litro |
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