| | FELDMARSCHALL von FENNER
Müller Thurgau 2007 | VIGNETI DELLE DOLOMITI - IGT | |
| Descrizione: | Giocando amabilmente con quelle sue sfumature tra il giallo chiaro e il verdolino, questo vino sa stupire e sedurre con uno spettro di profumi quanto mai variegato ed intenso, con note floreali di salvia e rosmarino che si fondono in un’avvincente sinfonia aromatica. Raffinato e ben strutturato nel corpo, è dotato di un gradevole gioco d’acidità, ma anche di robustezza e bevibilità. | Abbinamenti: |
| È un compagno ideale per primi piatti d’ogni genere, pesce, frutti di mare, pollame e carni di maiale e vitello. | |
| Vitigno: | 100% Müller Thurgau (Riesling x Madeleine Royale) | Zona di produzione: | Le uve provengono dall’altipiano di Favogna, una frazione di Magré situata a più di 1000 metri di quota, ma protetta dai venti da Nord e caratterizzata da un microclima assai particolare. | Terreno: | argilloso ad alto tenore calcareo | Sistema di coltivazione: | spalliera; 7000 piante / ettaro | Resa: | 50 - hl / ettaro | Età degli impianti: | fino a 21 anni | Vinificazione: | fermentazione a termperatura controllata in botti d'acciaio, e successiva maturazione per 6 mesi sui lieviti finali | Recipienti: | acciaio inox | Tasso alcolico: | 13,0% vol. | |
Acidità: | 6,7 g / litro | Zuccheri residuali: | 3,5 g / litro |
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