^{SÜDTIROL / ALTO ADIGE - doc} 

Weinbeschreibung: ein kräftiges Granatrot mit violetten Reflexen prägt seine Farbe, sein Bukett ein zartes Aroma mit charakteristischen Veilchenund Kirschnoten, die den vollen und runden Fruchtgeschmack dezent unterstreichen. Feinkörnige Gerbstoffe und eine angenehme Säure unterstützen den langen Abgang dieses typischen Südtiroler Weines.

Empfiehlt sich:  zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm und Wild sowie zu Käse

Rebsorte: 100 % Lagrein

Anbaugebiet: nach Südost ausgerichtete Hanglagen in Entiklar und Kurtatsch (230 – 350 m ü.d.M.)

Boden: Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen

Erziehungsform: Pergel und Drahtrahmen; 3.500 - 7.000 Pflanzen / Hektar

Ertrag: 55 - 75 hl / Hektar

Alter der Reben: bis 50 Jahre 

Vinifizierung: Maischegärung im Edelstahltank; anschließend biologischer Säureabbau und 8monatige Reife im großen Holzfass und im kleinen Eichenfass (Barrique) 

Gebinde: Edelstahltank, Holzfass (Eiche), Barriques

Serviertemperatur: 17 – 18 °C 

Reifepotential: 5 - 7 Jahre

Weinbrief (pdf)