SCHIAVA GRIGIA

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Weinbeschreibung: dieser Wein beweist einmal mehr, welches Potential die Rebsorte Vernatsch in sich birgt. Ein helles Rubinrot und feinfruchtige, weinige Aromen von Marzipan und leichten Bittermandeln kennzeichnen diesen Vernatschtyp. Harmonisch rund mit leichten Gerbstoffen und angenehmer Frische bietet dieser Wein zu jeder Gelegenheit einen exzellenten Trinkgenuss.

Empfiehlt sich:  neben Vorspeisen aller Art, zu Fleisch, insbesondere zu Wurstwaren, Speck und mildem Käse

Rebsorte: gemischter Sortensatz von Grau-, Klein- sowie Großvernatsch und 3% Lagrein

Anbaugebiet: Süd und Südost Hügellage in Entiklar (240 - 350 m ü.d.M.)

Boden: Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen

Erziehungsform: Pergel; 3.500 Pflanzen / Hektar

Ertrag: 50 - 65 hl / Hektar

Alter der Reben: bis 50 Jahre 

Vinifizierung: Maischegärung im Edelstahltank; anschließend biologischer Säureabbau im Betonbehälter und zwei Monate im großen Holzfass gereift 

Gebinde: Edelstahltank, Betonbehälter, Holzfass

Serviertemperatur: 12 – 14 °C 

Reifepotential: 3 - 5 Jahre

Weinbrief (pdf)