^{MOSCATO GIALLO}

^{SÜDTIROL / ALTO ADIGE - doc} 

Weinbeschreibung: ein Wein von leuchtend hellgelber Farbe und sortentypischem, blumigem, intensiv fruchtigem Aroma nach frischen Muskattrauben. Ausgeprägt würzig und frisch im Geschmack mit schönem Säurespiel, elegant und feingliedrig sein Körper.

Empfiehlt sich: als Aperitif, zu würzigen Vorspeisen und asiatischen Gerichten

Rebsorte: 100% Goldmuskateller (Gelber Muskateller)

Anbaugebiet: nach Südost bis Südwest ausgerichtete Hanglagen in Entiklar (310 - 400 m ü.d.M.)

Boden: Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen

Erziehungsform: Pergel und Drahtrahmen; 3.500 - 7.000 Pflanzen / Hektar

Ertrag: 55 - 65 hl / Hektar

Alter der Reben: bis 25 Jahre 

Vinifizierung: nach 6 – 8-stündiger Maischestandzeit der Trauben Gärung bei kontrollierter Temperatur von 20 °C im Stahltank; anschließend 5 Monate auf der feinen Hefe gereift 

Gebinde: Edelstahltank

Serviertemperatur: 10 – 12 °C 

Reifepotential: 4 - 5 Jahre

Weinbrief (pdf)