^{SÜDTIROL / ALTO ADIGE - doc} 

Weinbeschreibung: leuchtend strohgelb mit grünen Reflexen zeigt sich dieser Sekt charaktervoll und gut strukturiert mit intensivem, elegantem Bukett von frischen Golden Delicious und Brotkruste sowie mit ausgewogenem Körper und feinkörniger Perlage. Frisch, lebendig, lang anhaltend.

Empfiehlt sich: als Aperitif und passt hervorragend zu leichten Vorspeisen

Rebsorte: 90% Chardonnay, 10% Blauburgunder

Anbaugebiet: nach Südwest ausgerichtete Hanglagen in Buchholz (400 m ü.d.M.)

Boden: Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen

Erziehungsform: offene Pergel; 3.500 – 5.000 Pflanzen / Hektar 

Ertrag: 70 - 75 hl / Hektar

Alter der Reben: bis 30 Jahre 

Vinifizierung: erste Gärung bei kontrollierter Temperatur von 20 °C im Stahltank; zweite Gärung in der Flasche und dort mindes-tens 36 Monate gereift 

Gebinde: Edelstahltank

Serviertemperatur: 8 – 10 °C 

Weinbrief (pdf)