Rosenkönig "Classic"
WEINBERG DOLOMITEN / VIGNETI DELLE DOLOMITI - igt
Weinbeschreibung: der Dessertwein von leuchtend rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen überzeugt durch sein intensives, an Rosenblätter, Nelken und Zimt erinnerndes Bukett und seinen eleganten Körper. Samtig und vollmundig im Geschmack, nachhaltig süß und kräftig im Abgang.
Empfiehlt sich: zu Halbgefrorenem mit Zimt oder Mohn, zu Südtiroler Krapfen sowie zu Blauschimmelkäse
Rebsorte: 100% Rosenmuskateller
Anbaugebiet: Süd- Südwest Hanglagen im Trentino
Boden: Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen
Erziehungsform: Drahtrahmen; 6.000 - 7.000 Pflanzen / Hektar
Ertrag: 50 hl / Hektar
Alter der Reben: bis 15 Jahre
Vinifizierung: Gärung bei kontrollierter Temperatur von 20 °C im Stahltank; bis zur Füllung 4 Monate auf der feinen Hefe gereift
Gebinde: Edelstahltank
Serviertemperatur: 12 – 14 °C