| | CASTEL TURMHOF
CUVÉE ANNA - Pinot Grigio/Pinot Bianco 2007 | Alto Adige/Sudtirolo Bianco - DOC | |
| Descrizione: | Di un colore giallo/verdognolo molto vivace, quest’uvaggio stupisce innanzi tutto per il suo bouquet floreale e le varie note fruttate che lo impreziosiscono. Robusto nel corpo e ben strutturato, si esprime con un aroma ricco e molto persistente. È un vino assai versatile da bere sia giovane, sia dopo qualche anno d’invecchiamento. | Abbinamenti: | | Si accompagna molto bene a tutti i primi piatti, asparagi, pesce, frutti di mare, pollame e carni di maiale e vitello. | |
| Vitigno: | 60% Pinot Grigio, 40% Pinot Bianco | Zona di produzione: | diversi vigneti ubicati nel territorio di Cortaccia e Magrè | Terreno: | strati alluvionali sabbiosi e argillosi | Sistema di coltivazione: | spalliera e pergola; 3.500 - 7000 piante / ettaro | Resa: | 50 - 65 hl / ettaro | Età degli impianti: | fino a 40 anni | Vinificazione: | fermentazione con seguente maturazione in fusti di rovere per 5 mesi, senza malolattica | Recipienti: | botte di rovere da 2.500 a 5.000 litri | Tasso alcolico: | 13,5% vol. | |
Acidità: | 6,2 g / litro | Zuccheri residuali: | 2,8 g / litro |
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