CASTEL TURMHOF
Cuvée Anna 2007
Südtirol Weiß - DOC
Weinbeschreibung:
Diese Komposition im brillantem Grüngelb besitzt ein intensiv florales Bukett mit vielen fruchtigen Duftnoten. sein Körper ist kräftig und wohl proportioniert und ihr Abgang lang anhaltend. Ein vielseitiger Wein, der auch nach einigen Jahren Lagerung noch vollen Genuss verspricht.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein ist ein guter Begleiter für Vorspeisen aller Art, für Spargelgerichte, für Fisch, für Krusten- und Schalentiere, für Geflügel sowie für Schweine- und Kalbfleisch.
Rebsorten: 60% Pinot Grigio, 40% Weißburgunder
Anbaugebiet: Rebanlagen im Gebiet von Margreid und Kurtatsch
Boden: Lehmige Anschwemmböden
Erziehungsform: Drahtrahmen und Pergel; 7.500 - 3.500 Pflanzen / Hektar
Ertrag: 45 - 55 hl / Hektar
Alter der Reben: bis 40 Jahre
Ausbau: Gärung und Ausbau im großen Eichenholzfass für 6 Monate, ohne biologischen Säureabbau.
Gebinde: Großes Holzfass (franz. Eiche) 2.500 und 4.000 Liter
Alkohol: 13,5% Vol.
Säure: 6,2 g / Liter
Restsüße: 2,8 g / Liter | 
