LINTICLARUS
Chardonnay 2005
Südtirol - DOC
Weinbeschreibung:
In der Farbe besticht dieser Wein mit einem brillanten, hellen Strohgelb und grünen Schimmern und in der Nase mit einem ausgeprägten Bukett nach Haselnüssen, reifem Sommerobst und tropischen Früchten sowie leichten Röstaromen. Im Gaumen kernig, fest und wohl proportioniert bietet dieser Wein auch im Abgang Eleganz und Tiefe.
Speisenempfehlung:
Hervorragend zu Vorspeisen, zu Fisch, zu Krusten- und Schalentieren, zu Geflügel sowie zu Schweine- und Kalbfleisch.
Rebsorte: 100% Chardonnay
Anbaugebiet:Nach Süd-Südost ausgerichtete Hanglagen in Entiklar (260 - 300 m ü.d.M.)
Bodenbeschaffenheit: Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen
Erziehungsform: Drahtrahmen und Pergel; 7.500 - 3.500 Pflanzen / Hektar
Ertrag: bis 50 - 60 hl / Hektar
Alter der Reben: bis 25 Jahre
Ausbau: Gärung und Ausbau im kleinen Eichenholzfass für 11 Monate
Gebinde: 100% Barriques (franz. Eiche) 50% neues Holz, der Rest ein u. zweimal gebraucht
Alkohol: 13,5% Vol.
Säure: 5,3 g / Liter
Restsüße: 3,9 g / Liter
Zuckerfreier Extrakt: 22,5 g / Liter
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