LINTICLARUS
Pinot Nero RISERVA 2005
Südtirol - DOC
Weinbeschreibung:
Rubinrot mit granatrotem Schimmer die Farbe, nach Waldbeeren und Kirschen das feinfruchtige Bukett. Ausgewogen und rund im Geschmack, kräftig und voll der Körper, besitzt dieser Wein Eleganz und einen langen Abgang.
Speisenempfehlung:
Ein ausgezeichneter Begleiter für Schweine-, Kalb- und Rindfleisch, für Lamm Geflügel, Ente und Wild sowie für Käse.
Rbesorten: 100% Blauburgunder
Anbaugebiet: nach Südwesten ausgerichtete Hanglagen im klassischen Gebiet von Montan (500 m ü.d.M.)
Boden: lehmhaltige Tonböden aus Moränenablagerungen
Erziehungsform: Drahtrahmen; 7.000;Pflanzen / Hektar
Ertrag: bis 40 hl / Hektar
Alter der Reben: bis 17 Jahre
Ausbau: Gärung in speziellen Gärtanks, biologischer Säureabbau und Ausbau des Jungweines in Barriques für 12 Monate
Gebinde: 100% kleines Eichenfass (Barriques franz. Eiche) 40% neues Holz, der Rest ein u. zweimal gebraucht
Alkohol: 14,0% Vol.
Säure: 5,0 g / Liter
Restsüße: 2,8 g / Liter
| 
